- Čokoladu za kuvanje izlomimo na parčad i stavimo je u šerpu na šporetu. Kada se čokolada rastopi, šerpu sklonimo sa šporeta i ostavimo da se ohladi. Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanaca. U sud sa žumancima dodamo margarin i šećer u prahu, mutimo mikserom dok smesa ne postane penasta.
- Dodamo ohlađenu rastopljenu čokoladu i mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini. Polovinom smese napunimo desertnu kesu. Belanca mutimo mikserom dok ne dobiju potrebnu čvrstinu. Dodamo ih u sud sa preostalom polovinom pripremljene smese. Zatim dodamo mlevene orahe i prezlu, ponovo mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini.
- Nanesemo je u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 30 minuta na 180 stepeni i izvadimo je iz rerne. Ohlađeni patišpanj izvadimo iz tepsije i odstranimo kuvarski papir. Odsečemo krajeve patišpanja i isečemo kocke u dve veličine.
- Na tacnu za serviranje stavimo tri veće kocke. Na kocke nanesemo fil iz desertne kese. Prekrivamo kockama patišpanja iste veličine i ponovo nanesemo fil. Na fil svake kocke stavimo po jednu manju kocku patišpanja i jednu kuglicu fila. Zatim na tacnu stavimo četiri manje kocke patišpanja i nafilujemo ih. Gabon kolač dekorišemo belim i kafenim šećernim bombonama.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno!
