Gulas-od-leblebii-(3)

Gulaš Od Leblebija

Zdrava verzija gulaša.

Potrebno je:

• 500 g leblebija
• 350 g crvenih paprika
• 400 g konzerviranog paradajza
• 3–4 lovorova lista
• 150 g kajmaka
• peršun
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašika mešavine začina
• ½ male kašike čilija
• 1 mala kašika mlevenog kima
• 1 mala kašika karija
• 2 češnja belog luka
• maslinovo ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. Glavicu crnog luka sitno isečemo i ispržimo je na zagrejanom maslinovom ulju u šerpi na šporetu. Češnjeve belog luka isečemo na parčad i dodamo ih u šerpu.
  2. Kada crni luk omekša, na kocke isečemo crvene paprike i zajedno sa leblebijama dodamo ih u šerpu. Dodamo konzervirani paradajz, lovorove listove, kari, mleveni kim, čili i mešavine začina. Peršun sitno isečemo, pa i njega dodamo u šerpu. Posolimo, pobiberimo, dodamo kajmak i 1 l vode. Promešamo i kuvamo 45 minuta ili dok leblebije ne omekšaju.
  3. Šerpu sa gulašem sklonimo sa šporeta. Gulaš od leblebija serviramo u posudu za supu.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika. Vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama, ukusa temjanike, ruže i mandarine Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Slični recepti: