- U tepsiji sa provrelom vodom na šporetu obarimo suvo meso, da ne bi bilo preslano. Izvadimo ga iz tepsije i stavimo u šerpu sa provrelom vodom na šporetu.
- Glavicu crnog luka isečemo na polovine, a krompir, koren celera i paradajze na četvrtine. Parčad povrća dodamo u šerpu na šporetu. Listove kupusa krupno isečemo, a šargarepu isečemo na kosu parčad, pa i njih dodamo u šerpu. Zatim dodamo jagnjeće meso, grančice celera, zrna crnog bibera, češnjeve belog luka, peršun i mešavine začina. Posolimo, dodamo 2 kašike ulja, kuvamo 60 minuta i sklonimo šerpu sa šporeta.
- Jagnjeće i suvo meso izvadimo iz šerpe i isečemo ih na sitne kocke. Preostali sadržaj iz šerpe kroz cediljku preručimo u drugu šerpu.
- Šerpu sa proceđenom supom stavimo na šporet. Dodamo makarone i isečeno meso. Šerpu sa skuvanim makaronama sklonimo sa šporeta. Jagnjeću supu sa suvim mesom serviramo u posudu za supu i nanesemo sitno isečeni peršun.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grozđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.
Prijatno!
