Jagneska-supa-so-suvo-meso-(3)

Jagnjeća Supa sa Suvim Mesom

Savršena supa za početak dana, ili kraja radnog vremena.

Potrebno je:

• 500 g jagnjeće krtine
• 300 g suvog svinjskog mesa
• 150 g sitnih makarona
• 150 g paradajza
• 100 g crnog luka
• 100 g korena celera
• 80 g oljuštenog krompira
• 70 g šargarepe
• 5–6 listova kupusa
• peršun
• 5–6 grančica celera
• 2 češnja belog luka
• 1 kašika crnog bibera u zrnu
• 1 kašika mešavine začina
• ulje
• so

Priprema:

  1. U tepsiji sa provrelom vodom na šporetu obarimo suvo meso, da ne bi bilo preslano. Izvadimo ga iz tepsije i stavimo u šerpu sa provrelom vodom na šporetu.
  2. Glavicu crnog luka isečemo na polovine, a krompir, koren celera i paradajze na četvrtine. Parčad povrća dodamo u šerpu na šporetu. Listove kupusa krupno isečemo, a šargarepu isečemo na kosu parčad, pa i njih dodamo u šerpu. Zatim dodamo jagnjeće meso, grančice celera, zrna crnog bibera, češnjeve belog luka, peršun i mešavine začina. Posolimo, dodamo 2 kašike ulja, kuvamo 60 minuta i sklonimo šerpu sa šporeta.
  3. Jagnjeće i suvo meso izvadimo iz šerpe i isečemo ih na sitne kocke. Preostali sadržaj iz šerpe kroz cediljku preručimo u drugu šerpu.
  4. Šerpu sa proceđenom supom stavimo na šporet. Dodamo makarone i isečeno meso. Šerpu sa skuvanim makaronama sklonimo sa šporeta. Jagnjeću supu sa suvim mesom serviramo u posudu za supu i nanesemo sitno isečeni peršun.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grozđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: