Corba-od-pecurki-(4)

Krem Čorba Od Pečuraka

Super ukusna krem čorba!

Potrebno je:

• 300 g svežih bukovača
• 200 g svežih šampinjona
• 200 g oljuštenih krompira
• 100 g crnog luka
• 300 ml neutralne pavlake
• 70 g putera
• 1 kocka za supu od povrća
• 1 lovorov list
• 1 kašika mešavine začina
• ½ male kašike suvog tamjana
• ½ male kašike čilija u prahu

Priprema:

  1. U šerpu sa provrelom vodom na šporetu stavimo kocku da se kuva supa.
  2. Glavicu crnog luka krupno isečemo i ispržimo je na rastopljenom puteru u šerpi na šporetu. Bukovače i šampinjone isečemo na parčad, a krompire na kocke i dodamo ih u šerpu sa omekšalim crnim lukom. Kada se proprže dodamo čili, tamjan, lovorov list, supu od kocke, neutralna pavlaku i mešavine začina. Šerpu poklopimo i kuvamo 30 minuta.
  3. Sklonimo šerpu sa šporeta i izmiksamo povrće blenderom. Krem čorbu od pečuraka serviramo u posudu za supu. Dekorišemo grančicama francuskog peršuna i poprskamo maslinovim uljem.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatnožute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Slični recepti: