- U šerpu sa provrelom vodom na šporetu stavimo kocku da se kuva supa.
- Glavicu crnog luka krupno isečemo i ispržimo je na rastopljenom puteru u šerpi na šporetu. Bukovače i šampinjone isečemo na parčad, a krompire na kocke i dodamo ih u šerpu sa omekšalim crnim lukom. Kada se proprže dodamo čili, tamjan, lovorov list, supu od kocke, neutralna pavlaku i mešavine začina. Šerpu poklopimo i kuvamo 30 minuta.
- Sklonimo šerpu sa šporeta i izmiksamo povrće blenderom. Krem čorbu od pečuraka serviramo u posudu za supu. Dekorišemo grančicama francuskog peršuna i poprskamo maslinovim uljem.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatnožute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!