Paprikas-od-zajak-na-malteski-nacin

Paprikaš Od Zeca Na Malteški Način

Dali ste ikad pripremili zeca? Probajte ovaj recept, nećete se razočarate verujte nam!

Potrebno je:

• 1 zec od 2 kg
• 350 ml crvenog vina
• 2 lovorova lista
• 2 češnja belog luka
• 60 g crnog luka
• 100 g konzerviranog paradajza
• 800 ml paradajz sosa
• 400 g oljuštenog krompira
• 1 kašika smeđeg šećera
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. Zeca i zečiju džigericu isečemo na parčad, posolimo i stavimo u dublji sud.
  2. Dodamo lovorove listove i vino. Jedan češanj belog luka izgnječimo nižem i dodamo u sud. Sud pokrivamo najlonskom folijom i ostavimo da odstoji jednu noć u frižideru.
  3. Parčad zeca izvadimo iz marinade i osušimo papirnatim salvetama.
  4. Glavicu crnog luka sitno isečemo i ispržimo na zagrejanom ulju u šerpi na šporetu. U šerpu sa omekšalim crnim lukom dodamo parčad zeca. Preostali češanj belog luka sitno isečemo i dodamo u šerpu. Kada se parčad zeca isprže sa obe strane dodamo konzervirani paradajz, paradajz sos, marinadu i smeđi šećer. Krompire isečemo na krupnu parčad i dodamo u šerpu, posolimo i pobiberimo.
  5. Kada sadržaj u šerpi provri preručimo ga u keramičko grne i poklopimo. Grne stavimo u rernu, pečemo 3 sata na 180 stepeni i izvadimo ga iz rerne.
  6. Na tanjir za serviranje stavimo Paprikaš od zeca na malteški način.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grožđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Slični recepti: