- U šerpu sa provrelom vodom na šporetu stavimo kocku da se kuva supa. Pileće grudi isečemo na filete. Posolimo ih, pobiberimo i stavimo na tanjir. Koru od limuna sitno narendamo i polovinu nanesemo na filete. Limun iscedimo kroz cediljku i poprskamo filete uljem i polovinom soka od limuna.
- Zatim ih ispržimo na zagrejanom ulju u gril tiganju na šporetu. Kada se proprže sa obe strane, postepeno dodajemo supu od kocke. Tiganj sa izdinstanim pilećim mesom sklonimo sa šporeta. Glavicu crnog luka sitno isečemo i ispržimo na zagrejanoj mešavini ulja i putera u tiganju na šporetu. U tiganj sa omekšalim crnim lukom dodamo preostalu narendanu koru i sok od limuna.
- Bananu i jabuku oljuštimo, isečemo na parčad i dodamo u tiganj na šporetu. Posolimo, pobiberimo i dodamo mešavine začina. U tiganj sa proprženim voćem dodamo preostalu supu od kocke. Kada tečnost ispari, tiganj sa sosom sklonimo sa šporeta.
- Tanjir za serviranje ukrasimo listom crvene salate, grančicama majčine dušice i sa dva šeri paradajza. Na jednu stranu tanjira serviramo kugle prethodno skuvanog pirinča. Zatim na tanjir stepenasto serviramo pileće filete. Do njih nanesemo sos od banane i jabuke i dekorišemo kriškama jabuke.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatnožute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!
