- Smokve prelivamo toplom vodom i ostavimo ih da omekšaju.
- U šerpu na šporetu stavimo 16 kašika vode, šećera i putera. Čokoladu lomimo na parčad i dodamo u šerpu. Kad se sastojci stope, dodamo sadržinu iz šerpe u sud sa biskvitima, mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini.
- Omekšale smokve iscedimo kroz cediljku. Prstima otvorimo smokve i napunimo jezgrima oraha.
- Ohlađenu smesu pritisnemo na jednu ruku. Na sredini stavimo jednu punjenu smokvu i oblepimo je smesom, formirajući kuglicu. Na isti način formiramo sve kuglice i ostavimo da se ohlade.
- Potom isečemo kuglice na polovinu. Na tanjir za serviranje stavimo dve polovine od punjenij smokava, i dekoriramo sa plavim i belim šećernim pahuljicama.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika. Vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama, ukusa temjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!
