Salata-od-piperki-i-pecurki-(13)

Salata od Pečenih Paprika i Pečuraka

Prava salata za užuvanje.

Potrebno je:

• 500 g svežih šampinjona
• 500 g svežih zelenih paprika
• 300 g feta sira
• 150 g krugova šunke
• 200 ml kisele pavlake
• 3 kuvana, oljuštena jajeta
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. Na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu ispržimo paprike. Isečemo ih na parčad i stavimo u dublji sud.
  2. U provreloj posoljenoj vodi u šerpi na šporetu obarimo šampinjone. Preručimo ih u cediljku i isečemo na listove. Zatim parčad šampinjona pritiskamo rukama da bismo istisli svu vodu i dodamo ih u sud sa paprikama.
  3. Feta sir izdrobimo viljuškom, promešamo ga sa kiselom pavlakom i dodamo u sud sa paprikama i šampinjonima.
  4. Krugove šunke isečemo na tanku, duguljastu parčad, a kuvana jaja na četvrtine i dodamo ih u sud. Posolimo, pobiberimo i promešamo salatu.
  5. Tanjir za serviranje ukrasimo sa dva lista zelene salate. Zatim na tanjir u formi kupa serviramo salatu. Dekorišemo grančicama bosiljka, tankim krugovima crvene paprike, grančicama francuskog peršuna i rotkvicama zasečenim u formi cveta.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatnožute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: