April 18, 2022

Tava Fantazija

Glavna Jela

U čemu se sastoi fantazija? Pa, samo zamislite, na jedno mesto sinjske i šnicle od pilećih grudi, lente dimljene slanine, topljeni sir i krugovi paradajza. I sve to ispečeno u keramičku tavu, pa gde ovde da čovek da primedbu?

Potrebno je:

• 1/2 kg pilećih grudi
• 1/2 kg lenti dimljene slanine
• 1/2 kg svinjske krtine
• 1 kutija topljenog sira
• 2 paradajza
• 1 kašika origana
• 2 kašike mešavine začina
• 300 ml vode
• ulje
• so

Priprema:

Pileće grudi isečemo na tanke šnicle. Nanosimo mešavine začina i origano, posolimo. Ostavimo parčad mesa na tanjir da poprime začine.
I svinjsko meso isečemo na tanke šnicle. Nanosimo mešavine začina i origano. I svinjsko meso ostavimo da poprimi začine.
Paradajz isečemo na krugove. Keramičku posudu poprskamo uljem.
Dno posude prekrivamo lentama slanine. Na njih poređamo parčad pilećeg mesa. Nanosimo topljeni sir. Začinimo mešavinama začina i origanom. Zatim u posudu poređamo krugove paradajza. Prekrivamo parčadi svinjskog mesa. Na njih stepenasto poređamo lente slanine.
Sipamo 300 ml vode. Dodamo preostale lente slanine. Posudu zatvorimo aluminijumskom folijom, pa je stavimo u rernu. Pečemo 2 sata na 200 stepeni.
Izvadimo posudu iz rerne. Tavu fantazija stavimo na tanjir za serviranje. Prelivamo sosom iz posude. Dekorišemo sa dva mlada crna luka.

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grožđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.

Prijatno!