April 18, 2022

Testenine u Sosu od Topljenog Sira

Predjela

Testenine su uvek odlično rešenje za brzu i laku večeru, pa makar bili samo sa kečapom. Ali, zašto ne probate i nešto novo, osobno kad je provereno dobro. A, ove sa sosom od topljenog sira, šitake pečurke i pilećim grudima su mnogo više od dobri, i gotovi za samo 30-ak minuta.

Testenine

Potrebno je:

• 1/2 kg spiralnih testenina
• 300 g mariniranog pilećeg steka
• 8 parčadi topljenog sira
• 100 g šitaki pečuraka
• 300 ml mleka
• 1/2 kašike origana
• ulje
• so

Priprema:

Pečurke isečemo na parčad.
Provrelu vodu u šerpi na šporetu posolimo. U vodu stavimo testenine da se kuvaju, dodamo ulje, poklopimo šerpu.
Pileći stek isečemo na sitne kocke.
Na zagrejano ulje, u tiganj na šporetu stavimo pečurke da se proprže. Zatim dodamo parčad mesa, začinimo origanom, promešamo. Kada meso pobeli, u tiganj sipamo mleko. Dodamo i topljeni sir, promešamo.
Skuvane testenine preručimo u cediljku. Kada sos dobije potrebnu gustinu, sklonimo tiganj sa šporeta.
Na tanjir za serviranje stavimo isceđene testenine. Na njih nanosimo sos od topljenog sira. Dekorišemo listovima crvene salate.

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetložute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!