1. Počinjemo sa pripremom testa. U sud za mućenje stavimo mleko, svinjsku mast, šećer i prašak za pecivo, promešamo. Jaja polupamo i dodamo ih u sud, mešamo dok se sastojci ne sjedine. U sud postepeno dodamo brašno i rukom zamesimo testo.
2. Oblikujemo kuglice veličine oraha i poređamo ih u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 15 minuta na 170 stepeni i izvadimo je iz rerne. Ostavimo da se kolači ohlade.
3. Počinjemo sa pripremom fila. Čokoladu izlomimo na parčad i rastopimo je u sudu na pari. Ostavimo da se čokolada ohladi. Ravni deo svakog ohlađenog kolačića izdubimo kašikom. Mrvice izdubljenih kolačića stavimo u dublji sud i prelijemo rumom. Zatim u sud dodamo ohlađenu rastopljenu čokoladu, džem, mlevene orahe i mleko. Mešamo kašikom dok se fil ne sjedini.
4. U udubljenja na kolačićima nanesemo fil i filovanim stranama sjedinimo po dva kolačića, oblikujući breskvice. Uvaljamo ih prvo u crvenu jestivu boju, a zatim u šećer. Nekoliko Breskvica poređamo na tacnu za serviranje.

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno!