May 9, 2022

Čokoladna Torta sa Bananama

Deserti

I onako je bila jedna od najlepših, pa sad još i sa bananama. I sa šlagom na kraju. Ali, znate kako kažu – čovek ne zna sve dok ne proba. Mi smo probali i super je, a Vi ako probate – recite nam kako je bilo.

Torte

Potrebno je:

ZA PATIŠPANJE:

• 10 jaja
• 10 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 6 kašika mlevenih oraha
• 1 prašak za pecivo

ZA FIL:

• 1 l+200 ml mleka
• 2 kesice praška za puding od čokolade
• 4 kašike gustina
• 250 g margarina
• 250 g šećera u prahu
• 2 kesice šlag krema od čokolade
• 1 kg banana
• 500 ml slatke pavlake

Priprema:

Počinjemo sa pripremom patišpanja. U dublji sud polupamo jaja, dodamo šećer i mutimo mikserom dok se ne rastopi. Zatim dodamo brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo, mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini.
Nanesemo je u okrugli kalup i okruglu tepsiju, obloženim kuvarskim papirom. Stavimo kalup i tepsiju rernu, pečemo 30 minuta na 180 stepeni i izvadimo ih iz rerne.
Počinjemo sa pripremom fila. U šerpu na šporetu sipamo 600 ml mleka. Prašak za puding i gustin dodamo u sud sa 400 ml mleka, promešamo žicom. Zatim, neprekidno mešajući žicom dodamo promešanu smesu u provrelo mleko u šerpi na šporetu. Kada krem dobije potrebnu gustinu sklonimo šerpu sa šporeta. Ostavimo da se krem ohladi.
U dublji sud stavimo margarin i šećer u prahu, mutimo mikserom dok margarin ne postane penast. Dodamo ohlađeni krem i mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini.
U drugi dublji sud stavimo prašak za šlag krem od čokolade i preostalih 200 ml mleka. Mutimo mikserom dok šlag krem ne dobije potrebnu čvrstinu. Dodamo ga u sud sa prethodno pripremljenom smesom i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini.
U sud za mućenje stavimo slatku pavlaku i mutimo mikserom dok ne dobije potrebnu čvrstinu. Banane oljuštimo i isečemo na krugove.
Ohlađene patišpanje izvadimo iz kalupa i tepsije, odstranimo im kuvarske papire i isečemo na polovine. Na tacnu za tortu stavimo prvu koru patišpanja i premažemo je filom. Na fil poređamo krugove banana i nanesemo izmućenu pavlaku. Stavimo drugu koru patišpanja, nafilujemo, poređamo krugove banana i nanesemo pavlaku. Isti postupak ponovimo i sa trećom korom patišpanja. Prekrijemo četvrtom korom patišpanja i celu tortu premažemo preostalim filom.
Na tortu nanesemo čokoladne mrvice i dekorišemo je roze šećernim cvetovima i zelenim šećernim listovima.

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno.