Glazirana-cokoladna-torta-(7)

Glazirana Čokoladna Torta

Za prave čokoholičare. :D

Potrebno je:

ZA PATIŠPANJ:
• 150 g brašna
• 50 g kakaoa
• 1 prašak za pecivo
• ½ male kašike sode bikarbone
• 150 g šećera
• 90 g putera
• 250 ml mleka
• 2 jajeta
• 2 kesice vanilinog šećera
• so

ZA FIL:
• 70 g šećera
• 50 g kakaoa
• 2 kašike gustina
• 370 ml slatke pavlake
• 50 g putera
• 1 vanilin šećer

ZA ČOKOLADNI PRELIV:
• 2 kašike putera
• 4 kašike kakaoa
• 140 g šećera u prahu
• 4 kašike vode

Priprema:

  1. Počinjemo sa pripremom patišpanja. U dublji tanjir stavimo brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sasvim malo posolimo i promešamo kašikom.
  2. U dublji sud stavimo puter, šećer i vanilin šećer. Jaja polupamo i dodamo ih u sud, mutimo mikserom dok se sastojci ne sjedine. Zatim dodamo mleko, brašno promešano sa kakaom, prašak za pecivo i sodu bikrabonu, mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini.
  3. Pravougaonu tepsiju namastimo puterom i oblepimo je kakaom. Nanesemo smesu za patišpanj i stavimo tepsiju u rernu. Pečemo 40 minuta na 180 stepeni i izvadimo je iz rerne.
  4. Počinjemo sa pripremom fila. U šerpu stavimo gustin, kakao, šećer, vanilin šećer i puter. Mešamo žicom i dodamo slatku pavlaku. Stavimo šerpu na šporet i neprekidno mešamo žicom. Kada fil dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta i ostavimo da se fil ohladi.
  5. Patišpanj izvadimo iz tepsije i isečemo ga na polovine po dužini. Prvu lentu patišpanja stavimo na poslužavnik i premažemo je filom. Na fil stavimo drugu lentu patišpanja. Preostalim filom napunimo desertnu kesu.
  6. Počinjemo sa pripremom čokoladnog preliva. U šerpu na šporetu stavimo puter, kakao, šećer u prahu i vodu, mešamo kašikom. Kada preliv dobije potrebnu gustinu sklonimo šerpu sa šporeta.
  7. Ohlađeni čokoladni preliv kašikom nanesemo na tortu. Filom iz desertne kese dekorišemo stranične delove i gornju površinu torte.

 

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: