- Čokoladu izlomimo na parčad i stavimo je u sud na pari. Kada se rastopi, sklonimo sud sa šporeta. Ostavimo da se čokolada ohladi.
- U sud za mućenje stavimo puter i šećer u prahu. Mutimo mikserom dok puter ne postane penast. Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanaca. Belanca stavimo u sud sa strane, a žumanca dodamo u sud za mućenje. Mutimo mikserom dok se puter i žumanca ne sjedine. Dodamo ohlađenu rastopljenu čokoladu i promešamo kašikom. Zatim mikserom mutimo belanca dok ne dobiju potrebnu čvrstinu. Dodamo ih u sud za mućenje i mešamo kašikom dok se fil ne sjedini. U sud sa mlekom dodamo rum.
- Kekse potopimo u mleko sa rumom i poređamo ih u pravougaonu tepsiju, obloženu najlonskom folijom. Na kekse nanesemo fil. Na fil poređamo preostale kekse potopljene u mleko sa rumom. Tepsiju stavimo u zamrzivač.
- Slatku pavlaku mutimo mikserom dok ne dobije potrebnu čvrstinu. Stavimo je u desertnu kesu. Tepsiju sa ohlađenim i stegnutim kolačem izvadimo iz zamrzivača.
- Kolač prevrnemo na poslužavnik i odstranimo foliju. Na kolač desertnom kesom nanosimo kuglice izmućene slatke pavlake. Zatim nanesemo drobljene lešnike i isečemo kolač na kocke. Jedno parče Jedine moje stavimo na tacnu za serviranje.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno!
