Karamel-pita-so-banani

Karamel Pita sa Bananama

Uz kaficu ili samo tako, ovo je jedan od najboljih deserta sa bananama.

Potrebno je:

• 1 kg banana
• 50 g čokolade za kuvanje

ZA KORU:
• 4 jajeta
• 200 g brašna
• 1 kesica cimeta
• 1 prašak za pecivo
• 4 kašike šećera

ZA FIL:
• 300 g šećera
• 200 ml slatke pavlake
• 150 g putera
• 200 g praška za puding
• 250 ml mleka

Priprema:

  1. Počinjemo sa pripremom kore. U dublji sud polupamo jaja, dodamo šećer.
  2. Mikserom izmiksamo jaja. Oljuštimo 2 banane, isečemo ih na krugove. Nanosimo ih u  pravougaonu tepsiju, obloženu pobrašnjenim kuvarskim papirom.
  3. Kada se šećer rastopi isključimo mikser. Zbog arome dodamo cimet, da bi kora narasla dodamo prašak za pecivo, zatim dodamo brašno, mešamo lopticom dok se smesa ne sjedini. Smesu nanosimo na krugove banana u tepsiji. Tepsiju stavimo u rernu. Pečemo 30 minuta na 180 stepeni.
  4. U međuvremenu počinjemo sa pripremom fila. U šerpu na šporetu stavimo šećer, mešamo dok se ne karameliše. U šerpu sa karamelisanim šećerom dodamo slatku pavlaku. Kada se karamel rastopi i smesa dobije potrebnu gustinu sklonimo šerpu sa šporeta. Dodamo puter, mešamo dok se ne rastopi. Ostavimo da se smesa ohladi. Tepsiju sa ispečenom korom izvadimo iz rerne.
  5. Nastavimo sa pripremom fila. U sud za mućenje stavimo prašak za šlag, sipamo mleko. Mutimo mikserom dok šlag ne dobije potrebnu čvrstinu. Dodamo ohlađeni karamel sa pavlakom i puterom. Mutimo mikserom dok se fil ne sjedini.
  6. Ohlađenu koru izvadimo iz tepsije, prevrnemo je na poslužavnik. Premažemo je polovinom fila. Preostale dve banane oljuštimo, isečemo ih na tanke krugove. Krugove banana poređamo na fil. Na banane nanosimo preostali fil. Na pitu kašikom nanosimo narendanu čokoladu. Zatim je isečemo na kocke. Na tacnu za serviranje stavimo jedno parče Karamel pite sa bananama. Dekorišemo zelenim šećernim listovima i raznobojnim sitnim šećernim bombonama.

 

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: