- Pileće grudi isečemo na kocke i stavimo da se prže na tiganju na šporetu i posolimo i pobiberimo. Isprženo meso izvadimo iz tiganja i stavimo na tanjir.
- Sitno isečemo glavicu crnog luka i praziluk, šargarepu na sitne kocke. Pa ih propržimo na tiganj gde smo pržili meso. Sitno isečemo beli luk i dodamo u tiganj. Isto tako začinimo mešavinom začina. Potom dodamo pirinač i kad se zaprži dodamo 400 ml tople vode.
- Celi sadržaj iz tiganja preručimo u keramičku posudu. Dodamo piletinu. Isečemo drške od brokolija i podelimo na cvetove i dodamo u posudu.U tanjir promešamo mlevenu crnu papriku, integralno brašno i kurkumu i to narosimo kašikom u keramičku posudu. Posudu stavimo u rernu i pečemo 40 minuta na 200 stepeni i izvadimo iz rerne.
- Na tanjir serviramo potpečeni pirinač sa piletinom i brokoli, i dekorišemo jogurtom i granšicom peršuna.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika, zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama ukusa temjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!
