- U sud za mućenje polupamo jaja i izmutimo ih mikserom. Dodamo šećer i mutimo mikserom dok se ne rastopi. Zatim dodamo mleko, ulje, prašak za pecivo, brašno i kokosovo brašno. Mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini. 2/3 smese nanesemo u namašćenu i pobrašnjenu okruglu tepsiju. U preostalu smesu dodamo kakao i promešamo kašikom. I ovu smesu nanesemo u tepsiju i blago promešamo.
- Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 30 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne. Ostavimo da se ravanija ohladi.
- Počinjemo sa pripremom šerbeta. U šerpu na šporetu stavimo šećer i vodu. Kada šerbet provri, sklonimo šerpu sa šporeta. Kutlačom nanesemo vreli šerbet na ohlađenu ravaniju. Kada upije šerbet isečemo je na parčad.
- Na tacnu za serviranje stavimo četiri parčeta Kokos ravaniije.
Dekorišemo tankim parčadima bele čokolade i zelenim šećernim listovima. Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno.
