koktel-kifli

Koktel Pecivo

Sa 5 različitih formi baš kao zamišljeno za semejne svečenosti. Ukoliko ste dosetljivi broj formi zavisi samo od Vas, a ako ste raspoloženi za mesenje, ne morate čekati posebnu priliku. Sa tim što Vam se našlo u frižider možete napraviti odličan doručak.

Potrebno je:

• 1 kg brašna
• 300 g sira
• 250 g margarina
• 3 jajeta
• 2 sveža kvasca
• 50 g susama
• 1/2 l mleka
• 200 ml ulja
• 2 kašike šećera
• 1 jaje
• 50 g kima

Priprema:

  1. Šerpu sa mlekom stavimo na šporet.
  2. Dva jajeta polupamo i stavimo ih u dublji sud, dodamo 200 ml ulja. Posolimo i dodamo šećer.
  3. Šerpu sa mlakim mlekom sklonimo sa šporeta. Jaja u dubljem sudu izmutimo žicom. Oba kvasca izdrobimo rukom i dodamo ih u sud. Dodamo mleko i postepeno dodajući brašno zamesimo testo.
  4. Nastavimo da mesimo rukama na radnoj površini dok testo ne postane glatko. Razvučemo ga u duguljastu formu. Isečemo ga na jednaku parčad i oblikujemo kuglice.
  5. U dublji sud izdrobimo sir. Jedno jaje polupamo i dodamo ga u sud, promešamo viljuškom. Kuglice testa oklagijom razvlačimo u duguljaste forme. Jedan kraj testa odsečemo nožem i zalepimo ga na drugi kraj testa. Stranu koju smo odsekli zasečemo nožem na nekoliko mesta. Na kore stavimo fil i uvijemo u kiflice.
  6. Tepsiju namastimo margarinom. U tepsiju poređamo kiflice. Od četiri kuglice testa razvlačimo duguljasti oblik, vežemo ih u čvor i stavimo u tepsiju. Zatim od duguljastih formi testa oblikujemo cvetove, pa ih poređamo u tepsiju. Zatim pravimo forme u vidu pletenica i spirala. I njih stavimo u tepsiju i premažemo izmućenim žumancetom. Na pecivo nanosimo susam i kim. Stavimo i po jedno parče margarina.
  7. Tepsiju stavimo u rernu. Pečemo 20 minuta na 250 stepeni. Izvadimo tepsiju iz rerne. Koktel pecivo poređamo u pletenu korpu, obloženu papirnatom salvetom.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Vranac, tamnorubin crvene boje i arome suve šljive, kupine i ribizle. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: