- Šerpu sa mlekom stavimo na šporet.
- Dva jajeta polupamo i stavimo ih u dublji sud, dodamo 200 ml ulja. Posolimo i dodamo šećer.
- Šerpu sa mlakim mlekom sklonimo sa šporeta. Jaja u dubljem sudu izmutimo žicom. Oba kvasca izdrobimo rukom i dodamo ih u sud. Dodamo mleko i postepeno dodajući brašno zamesimo testo.
- Nastavimo da mesimo rukama na radnoj površini dok testo ne postane glatko. Razvučemo ga u duguljastu formu. Isečemo ga na jednaku parčad i oblikujemo kuglice.
- U dublji sud izdrobimo sir. Jedno jaje polupamo i dodamo ga u sud, promešamo viljuškom. Kuglice testa oklagijom razvlačimo u duguljaste forme. Jedan kraj testa odsečemo nožem i zalepimo ga na drugi kraj testa. Stranu koju smo odsekli zasečemo nožem na nekoliko mesta. Na kore stavimo fil i uvijemo u kiflice.
- Tepsiju namastimo margarinom. U tepsiju poređamo kiflice. Od četiri kuglice testa razvlačimo duguljasti oblik, vežemo ih u čvor i stavimo u tepsiju. Zatim od duguljastih formi testa oblikujemo cvetove, pa ih poređamo u tepsiju. Zatim pravimo forme u vidu pletenica i spirala. I njih stavimo u tepsiju i premažemo izmućenim žumancetom. Na pecivo nanosimo susam i kim. Stavimo i po jedno parče margarina.
- Tepsiju stavimo u rernu. Pečemo 20 minuta na 250 stepeni. Izvadimo tepsiju iz rerne. Koktel pecivo poređamo u pletenu korpu, obloženu papirnatom salvetom.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Vranac, tamnorubin crvene boje i arome suve šljive, kupine i ribizle. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.
Prijatno!
