Kolac-od-biskvitno-testo-(6)

Kolač od Keks Testa

Preukusni i laki za jelo, u isto vreme lako i za napraviti. Fil je neobičan zbog toga što se pravi čajem, a sve što sledi je – prste da poližeš. Džem od kajsije, slatko od višanja, orasi, i beli preliv sa aromom ruma. Ako Vam ovaj džem ili slatko nisu omiljeni, slobodno ih zamenite po svojim ukusom.

Potrebno je:

ZA KEKS TESTO:
• 6 jaja
• 250 g šećera u prahu
• 200 g brašna

ZA FIL:
• 500 ml kuvanog čaja
• 100 g čokolade za kuvanje
• 100 g šećera
• 2 limuna
• 2 narandže
• 150 g džema od kajsija
• 150 g slatkog od višanja
• 100 g mlevenih oraha

ZA PRELIV:
• 200 g šećera u prahu
• 2 kašike ruma
• malo soka od limuna

Priprema:

  1. Počinjemo sa pripremom keks testa. U sud za mućenje polupamo jaja i izmutimo ih mikserom. Dodamo šećer u prahu i mutimo dok se ne rastopi. Dodamo brašno i mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini. Nanesemo je u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 20 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne.
  2. Počinjemo sa pripremom fila. U šerpu na šporetu stavimo čaj. Čokoladu izlomimo na parčad i dodamo je u šerpu. Zatim koru od limuna sitno narendamo u šerpu. Limune iscedimo kroz cediljku i 2/3 soka dodamo u šerpu. Kroz cediljku iscedimo i narandže i dodamo sok u šerpu. Dodamo šećer i mešamo kašikom. Kada sadržaj provri sklonimo šerpu sa šporeta i ostavimo da se fil ohladi.
  3. Ohlađeno keks testo izvadimo iz tepsije, odstranimo kuvarski papir i isečemo ga na tri jednake lente po dužini. Prvu lentu stavimo na poslužavnik i kašikom nanesemo fil. Na fil nanesemo polovinu džema od kajsija, a zatim slatko od višanja. Na slatko nanesemo mlevene orahe i stavimo drugu lentu keks testa. Ponovimo postupak filovanja, prekrijemo trećom lentom i premažemo preostalim filom.
  4. Počinjemo sa pripremom preliva. U dublji sud stavimo šećer u prahu, rum i preostali sok od limuna, mešamo kašikom. Šećerni preliv kašikom nanesemo na kolač. Kada se ohladi i stegne isečemo kolač na parčad.
  5. Na tacnu za serviranje stavimo jedno parče kolača. Dekorišemo polukrugovima narandže, zelenim šećernim listovima i čokoladnom kuglicom.

 

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno.

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: