- Počinjemo sa pripremom kora. U šerpu na šporetu sipamo mleko, ulje, med i šećer, mešamo kašikom. Kada se šećer rastopi, sklonimo šerpu sa šporeta. Dodamo sodu bikarbonu i brašno, mešamo kašikom. Jaje polupamo i dodamo ga u šerpu. Smesu zamesimo rukom i ostavimo da odstoji oko 15 minuta.
- Na radnoj površini premesimo testo i podelimo ga na dva jednaka dela. Od prvog dela na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvučemo koru. Stavimo je u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom.
- Na isti način pripremimo drugu koru i stavimo je u drugu tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Kore u tepsijama isečemo na polovine po dužini. Tepsije stavimo u rernu, pečemo 15 minuta na 150 stepeni i izvadimo ih iz rerne.
- Počinjemo sa pripremom filova. U šerpu na šporetu stavimo mleko, šećer i vanilin šećer. Neprekidno mešajući kašikom, u provrelo mleko dodamo griz. Kada dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta i ostavimo da se griz ohladi. U sudu za mućenje mikserom mutimo puter dok ne postane penast. Dodamo ohlađeni griz i mutimo dok se beli fil ne sjedini.
- Polovinu fila stavimo u dublji sud. Dodamo čokoladu u prahu i mutimo mikserom dok se čokoladni fil ne sjedini. Na poslužavnik stavimo prvu koru i poprskamo je rumom. Premažemo koru polovinom belog fila. Na fil stavimo drugu koru, poprskamo je rumom i premažemo čokoladnim filom. Na fil stavimo treću koru, poprskamo je rumom i premažemo preostalim belim filom. Prekrijemo četvrtom korom i poprskamo je preostalim rumom.
- Čokoladu za kuvanje izlomimo na parčad i stavimo je u šerpu na šporetu. Dodamo ulje i mešamo kašikom. Kada se čokolada rastopi, sklonimo šerpu sa šporeta. Kašikom nanesemo rastopljenu čokoladu na gornju površinu Medene pite.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno!
