Medenjaci-kolac-(8)

Medeni Kolač

Baš je medeni kolač. Svakome kome napravite ovo će obožavati, od najstarijeg do najmlađeg.

Potrebno je:

ZA KORE:
• 600 g brašna
• 1 jaje
• 180 g meda
• 150 g šećera
• 50 g margarina
• 1 mala kašika sode bikarbone

ZA FIL:
• 1 l mleka
• 8 kašika šećera
• 8 kašika gustina
• 250 g margarina
• 250 g šećera u prahu

ZA PRELIV:
• 100 g čokolade za kuvanje
• 50 g margarina
• 6 kašika mleka
• 2 kašike kakaoa
• 1 kašika ulja

Priprema:

  1. Počinjemo sa pripremom kora. U šerpu na šporetu stavimo med, margarin i šećer, mešamo kašikom. Kada se sastojci rastope, sklonimo šerpu sa šporeta. Dodamo brašno i sodu bikarbonu, mešamo kašikom dok se testo ne sjedini i ostavimo da se ohladi.
  2. Jaje polupamo i dodamo ga u šerpu sa ohlađenim testom. Mesimo rukom dok testo ne postane glatko. Počinjemo sa pripremom fila. U šerpu na šporetu sipamo 600 g mleka i dodamo šećer. Gustin dodamo u sud sa preostalim mlekom i mešamo žicom. Zatim, neprekidno mešajući žicom, u provrelo mleko dodamo promešani gustin. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta i ostavimo da se krem ohladi.
  3. U dublji sud stavimo margarin i šećer u prahu, mutimo mikserom dok margarin ne postane penast. Dodamo ohlađeni krem i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini. Na pobrašnjenoj radnoj površini premesimo odstajalo testo i podelimo ga na četiri jednaka dela.
  4. Od prvog parčeta testa oklagijom razvlačimo koru i stavimo je na prevrnutu tepsiju, namašćenu margarinom. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 15 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne. Na isti način pripremamo i preostale kore.
  5. Prvu ohlađenu koru stavimo na poslužavnik i premažemo je filom. Jednu preko druge poređamo sve kore i premažemo ih filom.
  6. Počinjemo sa pripremom preliva. U šerpu na šporetu sipamo mleko i ulje, dodamo kakao i margarin. Čokoladu izlomimo na parčad i dodamo je u šerpu, mešamo kašikom. Kada preliv dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Nanesemo preliv na kolač, ostavimo da se ohladi i isečemo ga na rombove.
  7. Na tacnu za serviranje u krug poređamo parčad kolača. Dekorišemo šećernim cvetom i zelenim listovima.

 

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: