Pilesko-od-rerna-so-kolbasi

Piletina iz Rerne sa Kobasicama

Fina, mirišljava piletina koja se topi u ustima. Kobasice i šeri paradajz su odlučan dodatak.

Potrebno je:

• 700 g oljuštenih krompira
• 4 neoljuštena češnja belog luka
• 600 g pilećih karabataka bez kože
• 1 mala kašika mlevene crvene paprike
• ½ male kašike čilija u prahu
• 100 g tanke dimljene kobasice
• 300 g šeri paradajza
• 2 kašike balsamiko sirćeta
• 10 listova svežeg bosiljka
• ulje
• maslinovo ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. Krompire isečemo na kriške, stavimo u keramičku posudu. Neoljuštene češnjeve belog luka, zato što će tako puno više ispustiti aromu, isečemo na polovine po dužini, stavimo između kriški krompira. Poprskamo uljem, posolimo, pobiberimo. U sud sa karabatacima stavimo mlevenu crvenu papriku. Promešamo da se oboje, posolimo.
  2. Karabatake dodamo u keramičku posudu. Za pikantni ukus nanosimo čili u prahu. Poprskamo maslinovim uljem. Posudu prekrivamo aluminijumskom folijom, stavimo je u rernu. Pečemo 40 minuta na 180 stepeni. Izvadimo posudu iz rerne.
  3. Dimljenu kobasicu isečemo na tanke krugove, dodamo u posudu. Zatim dodamo šeri paradajze, promešamo. Listove bosiljka sitno isečemo, i njih dodamo u posudu. Dodamo balsamiko sirće, promešamo. Posudu vratimo u rernu, pečemo još 20 minuta na istoj temperaturi. Izvadimo tepsiju iz rerne.
  4. Na tanjir za serviranje stavimo Piletinu iz rerne sa kobasicama. Dekorišemo grančicom svežeg bosiljka.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grozđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: