njujork-torta

Njujork Torta

Mogli smo da je krstimo i “Njujork Noći”, ali nije se dalo. Vi ne treba da je pravite noću da bi bila ovako crna, treba samo da stavite što više čokolade. A, za ukus ne brinite uopšte, sa lešnicima, aromom vanile i ruma, i čokoladnim šlagom može da bude samo odličan.

Potrebno je:

• 200 g čokolade za kuvanje
• 5 jaja
• 50 g mlevenih lešnika
• 160 g šećera
• 50 g prezle
• 100 g čokoladnog preliva
• 250 ml slatke pavlake
• 30 ml ruma
• 1 kesica vanilinog šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• 50 g margarina
• žuta jestiva boja
• zelena jestiva boja

Priprema:

  1. Počinjemo sa pripremom patišpanja. U sud za mućenje polupamo 4 jajeta. Dodamo šećer i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi.
  2. Prezlu u dubljem sudu prelivamo rumom, promešamo. U sud sa mlevenim lešnicima dodamo vanilin šećer i prašak za pecivo, zatim ih dodamo u sud za mućenje. Dodamo i prezlu sa rumom, mešamo žicom dok se smesa ne sjedini.
  3. Okrugli kalup namastimo margarinom. U kalup nanosimo smesu za patišpanj, pa ga stavimo u rernu. Pečemo 15 minuta na 200 stepeni. Kalup sa ispečenim patišpanjem izvadimo iz rerne.
  4. Počinjemo sa pripremom čokoladnog šlaga. U sud za mućenje stavimo slatku pavlaku, mutimo mikserom dok šlag ne dobije potrebnu čvrstinu. Deo šlaga stavimo u dva dublja suda. U sud za mućenje sa preostalim šlagom dodamo čokoladni preliv i izmutimo mikserom.
  5. Patišpanj izvadimo iz kalupa. Isečemo ga na polovine. Prvu koru patišpanja premažemo čokoladnim šlagom. Na fil stavimo drugu koru patišpanja. Celu tortu premažemo čokoladnim šlagom.
  6. Čokoladu izlomimo na parčad i stavimo je u sud na pari. Dodamo ulje i mešamo varjačom dok se čokolada ne rastopi. Sud sa rastopljenom čokoladom sklonimo sa šporeta. Ostavimo da se ohladi. Rastopljenom čokoladom premažemo celu tortu.
  7. Žutu jestivu boju rastvorimo sa vodom i dodamo je u prvi sud sa ostavljenim šlagom, promešamo. Žutim šlagom napunimo papirni fišek. Odsečemo vrh fišeka. Od žutog šlaga oblikujemo 4 cveta i ukrasimo tortu.
  8. Zelenu jestivu boju rastvorimo u malo vode i dodamo je u drugi sud sa preostalim šlagom, promešamo. I zelenim šlagom napunimo drugi papirni fišek i oblikujemo listove na Njujork torti.
  9. Tortu stavimo na tacnu za tortu. Preostalim čokoladnim šlagom napunimo desertnu kesu i ukrasimo krajeve torte.

 

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: