semafor-torta

Semafor Torta

Crveno, žuto, zeleno, znači može da krenete, mislimo na pripremu torte. Sa filom od margarina, rendanog sira, sitnog sira i kisele pavlake stvarno je preukusna. A, ako još i ovako izdekorirate ne samo sa ukusom nego i sa izgledom dokazatćete Vaše kuvarske veštine.

Potrebno je:

• 12 kašika brašna
• 6 jaja
• 1/2 kg očišćenog spanaća
• 300 g krugova šunke
• 300 g sitnog sira
• 300 g sira
• 300 g kisele pavlake
• 250 g margarina
• 2 male kašike mlevene crvene paprike
• 1 1/2 kesica praška za pecivo – nema ga, a koristi se
• 375 ml jogurta
• 150 ml ulja
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. Počinjemo sa pripremom prve kore. U sud za mućenje polupamo dva jajeta. Mutimo mikserom, posolimo i dodamo 50 ml ulja i 125 ml jogurta. Kada se smesa sjedini, u sud dodamo 3 kašike brašna, mešamo žicom za mućenje. Dodamo još jednu kašiku brašna, mlevenu crvenu papriku i pola kesice praška za pecivo, mešamo žicom dok se smesa ne sjedini.
  2. Okruglu tepsiju nauljimo kuvarskom četkom. U tepsiju nanosimo smesu za koru. Tepsiju stavimo u rernu. Pečemo 5–10 minuta na 200 stepeni.
  3. Spanać stavimo u šerpu sa provrelom vodom na šporetu da se obari. U dublji sud stavimo margarin. Posolimo i mutimo mikserom dok margarin ne postane penast. Zatim u sud krupno narendamo sir. Dodamo sitni sir, izmutimo mikserom. Dodamo i pavlaku, pa ponovo mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini. Krugove šunke isečemo na kocke. Dodamo je u sud, promešamo fil.
  4. Tepsiju sa prvom korom izvadimo iz rerne. Obareni spanać izvadimo iz šerpe, stavimo ga u cediljku i pritiskamo rešetkastom kašikom da bismo iscedili svu vodu. Isceđeni spanać sitno isečemo. Koru iz tepsije prevrnemo na tanjir.
  5. Počinjemo sa pripremom druge kore. U sud za mućenje polupamo 2 jajeta, izmutimo ih mikserom. Dodamo 50 ml ulja i 125 ml jogurta, mutimo dok se smesa ne sjedini. Dodamo 4 kašike brašna i ½ kesice praška za pecivo, mešamo žicom za mućenje.
  6. Kuvarskom četkom nauljimo okruglu tepsiju. U tepsiju nanosimo smesu za drugu koru, pa je stavimo u rernu. Pečemo 5–10 minuta na 200 stepeni.
  7. U sud za mućenje polupamo preostala dva jajeta. Mutimo mikserom i dodamo 50 ml ulja i 125 ml jogurta. Kada se smesa sjedini, u sud dodamo spanać, ponovo mutimo mikserom. Dodamo 4 kašike brašna i ½ kesice praška za pecivo, mešamo žicom. Dodamo još jednu kašiku brašna, pa ponovo mešamo žicom.
  8. Tepsiju sa drugim ispečenim testom izvadimo iz rerne i prevrnemo je na drugi tanjir. Kuvarskom četkom nauljimo tepsiju i nanosimo smesu za treću koru, pa je stavimo u rernu. Pečemo 5–10 minuta na 200 stepeni. Izvadimo tepsiju iz rerne i prevrnemo koru na tanjir.
  9. U dubljem sudu žicom izmutimo pavlaku. Na koru sa spanaćem nanosimo fil. Na fil stavimo žutu koru, filujemo. Prekrivamo korom sa mlevenom crvenom paprikom i celu tortu premažemo izmućenom pavlakom.
  10. U papirni fišek stavimo kečap i oblikujemo koncentrične krugove. Od krugova čačkalicom iscrtamo paukovu mrežu. Gornji deo torte dekorišemo listovima peršuna, a stranične delove krugovima kuvana šargarepe. Odsečemo parče Semafor torte.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetložute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: