Polneti-cokoladni-mafini-(8)

Punjeni Čokoladni Mafini

Prste da poližeš. Od ovoga nema bolje!

Potrebno je:

• 1 jaje
• 140 g smeđeg šećera
• 280 g brašna
• 300 ml jogurta
• 160 g putera
• 150 g mlečnog namaza
• 150 g kokosovog brašna
• 100 g čokolade za kuvanje
• 4 kašike kakaoa
• 2 kašike šećera u prahu
• 2 kašike mleka
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 100 g čokoladnih mrvica

Priprema:

  1. U sud za mućenje stavimo mlečni namaz, šećer u prahu i vanilin šećer, mutimo mikserom dok se sastojci ne sjedine. Dodamo 100 g kokosovog brašna i mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini. Rukama oblikujemo kuglice i poređamo ih na tanjir.
  2. U sud za mućenje polupamo jaje. Dodamo 80 g putera i mutimo mikserom dok se puter i jaje ne sjedine. Dodamo smeđi šećer i jogurt, mutimo dok se sastojci ne sjedine. Kakao i prašak za pecivo dodamo u sud sa brašnom i promešamo kašikom. Zatim brašno dodamo u sud za mućenje i mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini.
  3. U udubljenje na kalupu za mafine stavimo papirnate korpice. Kašikom nanesemo pripremljenu smesu u korpice na kalupu za mafine. Na smesu stavimo prethodno pripremljene kuglice i dopunimo korpice preostalom smesom iz suda za mućenje. Kalup stavimo u rernu, pečemo 25 minuta na 180 stepeni i izvadimo ga iz rerne.
  4. U šerpu na šporetu stavimo preostalih 80 g putera, mleko i čokoladu za kuvanje, izlomljenu na parčad. Kada se puter i čokolada rastope i preliv dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Mafine sa korpicama izvadimo iz kalupa. Gornjim delom potopimo mafine u čokoladni preliv i poređamo ih na poslužavnik. Na preliv nanesemo preostalo kokosovo brašno i čokoladne mrvice.
  5. Ohlađene Punjene čokoladne mafine poređamo na tacnu za serviranje. Jedan mafin isečemo na polovine i stavimo ga na sredinu tacne za serviranje.

 

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: