- Počinjemo sa pripremom testa. U sud za mućenje stavimo brašno, šećer i puter. Jaje polupamo, belance dodamo u sud, a žumance ostavimo u sudu sa strane. Sastojke mešamo rukom dok se ne sjedine.
- Testo nastavimo da mesimo na pobrašnjenoj radnoj površini. Oklagijom razvučemo koru i pobrašnjenom modlom izvadimo okrugle forme. Poređamo ih u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 10 minuta na 180 stepeni i izvadimo je iz rerne.
- Počinjemo sa pripremom fila. U sud za mućenje stavimo slatku pavlaku, šećer u prahu i krem fiks. Mutimo mikserom dok pavlaka ne dobije potrebnu čvrstinu. Dodamo mlevene lešnike i promešamo fil. Stavimo ga u desertnu kesu i nafilujemo ispečene krugove testa.
- Čokoladu za kuvanje izlomimo na parčad, stavimo je u sud na pari i dodamo ulje. Kada se čokolada rastopi, sklonimo sud sa šporeta. Ostavimo da se čokolada ohladi.
- Svaki kolač filovanom stranom potopimo u rastopljenu čokoladu i stavimo ga na poslužavnik. Ružice stavimo na tacnu za serviranje i dekorišemo po jednim lešnikom.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno!
