- Počinjemo sa pripremom kore. Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanaca. Belanca mutimo mikserom dok ne dobiju potrebnu čvrstinu.
- Zatim mikserom izmutimo žumanca. Dodamo izmućena belanca i brašno, posolimo i mešamo žicom dok se smesa ne sjedini.
- Nanosimo je u okrugli nauljeni i pobrašnjeni kalup. Kalup stavimo u rernu, pečemo 20 minuta na 200 stepeni i izvadimo ga iz rerne.
- Počinjemo sa pripremom fila. U sud za mućenje krupno narendamo sir. Dodamo puter i mutimo mikserom dok se ne sjedine. Orahe i češnjeve belog luka sitno isečemo i dodamo ih u sud. Zatim dodamo kiselu pavlaku i mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini.
- Smesu podelimo u četiri suda. U prvi sud dodamo ajvar i promešamo kašikom. Peršun sitno isečemo i dodamo ga u drugi sud, promešamo. U treći sud dodamo sos od rena i promešamo.
- Kuvana jaja isečemo na polovine, izvadimo žumanca, izgnječimo ih viljuškom i dodamo u četvrti sud, promešamo. Ohlađenu koru izvadimo iz kalupa i isečemo je na polovine. Prvu lentu kore stavimo na tacnu za tortu, premažemo je filom sa kuvanim žumancima, a zatim filom sa peršunom. Na ovaj fil nanesemo fil sa renom i na kraju nanesemo polovinu fila sa ajvarom. Na filove stavimo drugu lentu kore i premažemo je preostalim filom sa ajvarom.
- Parčad tost kačkavalja isečemo na polovine i prekrijemo krajeve gornje površine i stranične delove torte. Na tortu sitno narendamo preostala belanca kuvanih jaja i ukrasimo grančicama peršuna.
- Po jednim parčetom masline na svakom parčetu tost kačkavalja završavamo dekoraciju Šarene slane torte.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetložute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!
