Snajkin-kolac-(4)

Snajkin Kolač

Ako je snajka i približno dobra kao i kolač onda treba pozavideti svekrvi. Ako još i izgleda vako dobro blago dečko. Znači svi srećni i veseli, a kući redovno preukusni deserti, dok nije počela da ih nosi iz poslastičarnice.

Potrebno je:

• 10 jaja

Za patišpanje

• 26 kašika šećera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 5 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 150 g seckanih oraha
• 170 g kokosovog brašna

Za prvi fil

• 140 g putera
• 100 g šećera u prahu
• 150 g mlevenih oraha
• 100 g mlečne čokolade
• 100 ml mleka

Za drugi fil

• 200 g putera
• 200 g šećera u prahu
• 3 kesice vanilinog šećera

Priprema:

  1. Počinjemo sa pripremom patišpanja. Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanaca. Belanca izmutimo mikserom. Dodamo šećer i mutimo dok se ne rastopi.
  2. U sud dodamo brašno i prašak za pecivo, mešamo varjačom dok se smesa ne sjedini. Smesu podelimo na dva jednaka dela. U jednu polovinu smese dodamo kokosovo brašno, mešamo varjačom dok se smesa ne sjedini. U drugu polovinu smese dodamo seckane orahe. Zatim u sud krupno narendamo čokoladu. Mešamo kašikom dok se i ova smesa ne sjedini.
  3. Dve tepsije iz rerne obložimo kuvarskim papirima. U jednu nanosimo smesu sa kokosovim brašnom, a u drugu smesu sa orasima i čokoladom. Tepsije stavimo u rernu. Pečemo 20 minuta na 180 stepeni.
  4. Počinjemo sa pripremom drugog fila. U sud sa žumancima dodamo vanilin šećer i šećer u prahu. Mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Sud stavimo na paru, mešamo varjačom. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo sud sa šporeta. Ostavimo da se krem ohladi.
  5. Počinjemo sa pripremom prvog fila. U šerpu sipamo mleko, pa je stavimo na šporet. Kada mleko provri, sklonimo šerpu sa šporeta. Vrelim mlekom prelivamo mlevene orahe, mešamo kašikom.
  6. Čokoladu izlomimo na parčad i stavimo je u sud na pari, mešamo kašikom. Sud sa rastopljenom čokoladom sklonimo sa šporeta i ostavimo da se čokolada ohladi.
  7. U sud za mućenje stavimo puter i šećer u prahu, mutimo mikserom dok puter ne postane penast. Dodamo ohlađene orahe prelivene mlekom i izmutimo mikserom. Sadržaj iz suda za mućenje preručimo u sud sa rastopljenom čokoladom, mešamo kašikom dok se fil ne sjedini.
  8. Tepsije sa ispečenim patišpanjima izvadimo iz rerne.
  9. Nastavljamo sa pripremom drugog fila. U sud sa ohlađenim kremom od žumanaca dodamo puter i šećer u prahu, mutimo mikserom dok se fil ne sjedini.
  10. Patišpanjima odstranimo kuvarske papire. Odsečemo im krajeve. Kafeni patišpanj premažemo drugim filom. Na fil stavimo žuti patišpanj. Premažemo ga prvim filom. Na fil nanosimo drobljene orahe. Kolač isečemo na kocke.
  11. Četiri kocke Snajkinog kolača stavimo na tacnu za serviranje.

 

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: