- U dublji sud sitno narendamo sir. Zatim i kačkavalj sitno narendamo u sud. Dodamo jednu kašiku parmezana i topljeni sir. Mešamo kašikom dok se sastojci ne sjedine.
- Peršun sitno isečemo. I zelenu salatu sitno isečemo. Iseckanu zelenu salatu stavimo na tanjir za serviranje u formi venca.
- Od smese iz dubljeg suda oblikujemo kuglice, poređamo ih na tanjir. Jednu trećinu kuglica oblepimo mlevenom crvenom paprikom. Poređamo ih na sredinu tanjira za serviranje. Drugu trećinu kuglica oblepimo iseckanim peršunom. Dodamo ih na tanjir. Preostale kuglice oblepimo susamom i serviramo ih na tanjir.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika. Vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama, ukusa temjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!