- Počinjemo sa pripremom kora. U sud za mućenje stavimo brašno, prašak za pecivo, šećer, kakao, margarin i mleko. Jaje polupamo, dodamo ga u sud i rukom zamesimo testo. Naopako okrenutu margarinom namašćenu duguljastu tepsiju pobrašnimo. Polovinu testa stavimo na tepsiju, pobrašnimo ga i oklagijom razvučemo koru. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 15 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne. Na isti način pripremimo i drugu koru.
- U međuvremenu pripremamo patišpanj. U dublji sud polupamo jaja, dodamo šećer i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Dodamo brašno i prašak za pecivo, mešamo dok se smesa ne sjedini. Nanesemo je u pravougaonu tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Tepsiju stavimo u rernu i pečemo 20 minuta na 200 stepeni, pa je izvadimo je iz rerne.
- Počinjemo sa pripremom filova. U sud sa 200 g šećera dodamo vodu i mešamo kašikom dok se šećer ne rastopi. U sudu za mućenje mikserom mutimo margarin dok ne postane penast. Dodamo rastopljeni šećer i mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini.
- U šerpu na šporetu sipamo polovinu mleka i dodamo 100 g šećera. Brašno i gustin dodamo u preostalo mleko i mešamo žicom. Zatim, neprekidno mešajući žicom, u provrelo mleko u šerpi na šporetu dodamo promešanu smesu. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta.
- Po polovinu krema stavimo u dva suda. Čokoladu izlomimo na parčad, dodamo je u prvi sud i mešamo dok se ne rastopi. Ostavimo da se krem ohladi.
- Polovinu izmućenog margarina dodamo u sud i ponovo mutimo dok se kafeni fil ne sjedini. U drugi sud sa ohlađenim kremom dodamo preostali izmućeni margarin, sitno narendamo koru od limuna i mutimo mikserom dok se beli fil ne sjedini.
- Ohlađene kore i patišpanj izvadimo iz tepsija i odstranimo kuvarski papir sa patišpanja. Na poslužavnik stavimo prvu koru i premažemo je kafenim filom. Na fil stavimo patišpanj, premažemo ga belim filom i prekrijemo drugom korom. Ohlađeni kolač isečemo na kocke.
- Počinjemo sa pripremom preliva. U šerpu na šporetu stavimo čokoladu izlomljenu na parčad, vodu, margarin i šećer, mešamo dok preliv ne dobije potrebnu gustinu. Čokoladni preliv nanosimo na kocke kolača.
- Na tacnu za serviranje stavimo dve Svekrvine kocke i dekorišemo ih belim i kafenim šećernim bombonama.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno!
