Cokoladna-torta-mila5

Torta Mila

Još samo ne znamo dali nam je torta mila ili je smislila neka Mila. :)

Potrebno je:

ZA PATIŠPANJ:
• 5 jaja
• 80 g šećera
• 250 g čokolade za kuvanje
• 200 g mlevenih badema
• 80 g putera
• 2 kašike soka od narandže
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo

ZA FIL:
• 250 ml slatke pavlake
• 200 g mlečne čokolade

ZA UKRAŠAVANJE:
• 200 ml slatke pavlake

Priprema:

  1. Počinjemo sa pripremom patišpanja. Čokoladu za kuvanje izlomimo na parčad i stavimo je u sud na pari. Kada se rastopi, sklonimo sud sa šporeta i ostavimo da se čokolada ohladi.
  2. U sud za mućenje stavimo puter, šećer i vanilin šećer, mutimo mikserom dok se ne sjedine. Jaja polupamo, odvojimo belanca od žumanaca. Žumanca dodamo u sud za mućenje i mutimo dok se ne sjedine sa puterom. Zatim dodamo sok od narandže, prašak za pecivo, mlevene bademe i ohlađenu rastopljenu čokoladu. Mešamo kašikom dok se sastojci ne sjedine. Belanca izmutimo mikserom i dodamo ih u sud za mućenje, mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini. Nanesemo je u okrugli kalup namašćen puterom. Kalup stavimo u rernu, pečemo 20 minuta na 180 stepeni i izvadimo ga iz rerne.
  3. Počinjemo sa pripremom fila. U šerpu na šporetu stavimo slatku pavlaku. Kada se podgreje, sklonimo šerpu sa šporeta. Mlečnu čokoladu izlomimo na parčad i dodamo je u šerpu. Mešamo kašikom dok se čokolada ne rastopi i ostavimo da se smesa ohladi. Stavimo je u dublji sud i mutimo mikserom dok fil ne postane penast.
  4. Ohlađeni patišpanj izvadimo iz kalupa i stavimo ga na tacnu za tortu. Gornju površinu patišpanja premažemo filom. 200 ml slatke pavlake mutimo mikserom dok ne dobije potrebnu čvrstinu.
  5. Stavimo je u desertnu kesu i njome ukrasimo stranični deo i gornju površinu torte. Na pavlaku nanesemo šarene šećerne mrvice. Dekoraciju torte „Mila“ završimo čokoladnim jajima i šećernom ružom.

 

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: