- U šerpu na šporetu stavimo vodu i šećer. Kada šerbet dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Na parčad izlomimo 200 g čokolade za kuvanje i stavimo u sud na pari. Kada se rastopi, sklonimo sud sa šporeta i ostavimo da se čokolada ohladi. U šerpu na šporetu stavimo puter.
- Kada se rastopi, i ovu šerpu sklonimo sa šporeta. U dublji sud stavimo mleveno kestenje, dodamo šerbet i mešamo kašikom. Zatim dodamo mlevene lešnike, ohlađenu rastopljenu čokoladu i rastopljeni puter, mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini.
- Kalup u formi srca obložimo najlonskom folijom i nanesemo smesu. Kalup stavimo u frižider da bi se torta ohladila i stegla. Ohlađenu tortu izvadimo iz kalupa, stavimo je na tacnu za tortu i odstranimo foliju. Preostalih 100 g čokolade za kuvanje izlomimo na parčad i stavimo je u sud na pari. Dodamo ulje i mešamo kašikom. Kada se čokolada rastopi, sklonimo sud sa šporeta.
- Ohlađenim rastopljenom čokoladom premažemo gornju površinu torte. U dublji sud stavimo slatku pavlaku i mutimo mikserom dok pavlaka ne dobije potrebnu čvrstinu. Izmućenom pavlakom napunimo desertnu kesu i prekrivamo stranični deo torte. Zatim ukrasimo krajeve gornje površine i sredinu torte. Dekorišemo roze šećernim ružama i zelenim šećernim listovima.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe. Prijatno!
