August 29, 2022

Torta Sa Kroasanima

Deserti

Tri patišpanja, dva fila, kroasane, čoko rolere, kuglice od crne i bele čokolade…Pa sve ovo i jedno po jedno da jedete ne bi bilo loše, kamoli sve na jednom mestu. Šalu na stranu, stvarno ima malo truda, ali vredi za krajni rezultat – torta je super!

Torte

Potrebno je:

ZA PATIŠPANJE
• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 1 prašak za pecivo

ZA FILOVE
• 150 ml mleka
• 100 g kakaoa
• 200 g čokolade za kuvanje
• 2 kesice praška za šlag krem od čokolade
• 100 g čokolade u prahu
• 100 ml mleka
• 50 ml vode
• 250 g margarina
• 250 g šećera u prahu
• 600 ml mleka
• 2 kesice praška za puding od čokolade
• 150 g mini kroasana sa čokoladnim filom

Priprema:

Počinjemo sa pripremom patišpanja. U sud za mućenje polupamo jaja. Dodamo šećer, mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Zatim u sud dodamo brašno, dodamo i prašak za pecivo, mešamo lopaticom dok se smesa ne sjedini.
Smesu rasporedimo u tri okrugla kalupa, obložena kuvarskim papirom. Kalupe stavimo u rernu. Pečemo 20 minuta na 200 stepeni.
U međuvremenu pripremamo filove. U šerpu na šporetu sipamo 150 ml mleka, dodamo kakao, mešamo žicom za mućenje. 100 g čokolade izlomimo na parčad, dodamo je u šerpu, mešamo žicom. Kada smesa dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta.
U drugu šerpu na šporetu sipamo 600 ml mleka, dodamo prašak za puding, mešamo žicom za mućenje. Kada puding dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Preostalu čokoladu izlomimo na parčad, dodamo je u šerpu, mešamo žicom dok se čokolada ne rastopi.
Kalupe sa ispečenim patišpanjima izvadimo iz rerne. U sud za mućenje stavimo prašak za šlag krem, dodamo čokoladu u prahu, sipamo 100 ml mleka, izmutimo mikserom. Sipamo i 50 ml vode. Kada šlag krem dobije potrebnu čvrstinu, isključimo mikser.
U dublji sud stavimo margarin, dodamo šećer u prahu, mutimo mikserom dok margarin ne postane penast. Dodamo ohlađenu smesu iz šerpe, izmutimo mikserom. Dodamo i polovinu šlag krema. Ponovo mutimo mikserom dok se prvi fil ne sjedini.
U sud za mućenje sa preostalim šlag kremom dodamo ohlađeni puding. Mutimo mikserom dok se drugi fil ne sjedini.
Patišpanje izvadimo iz kalupa, odstranimo kuvarske papire. Na tacnu za tortu stavimo prvi patišpanj, premažemo ga prvim filom. Na fil stavimo drugi patišpanj, premažemo ga drugim filom. Zatim na fil poređamo mini kroasane. Na kroasane nanosimo preostali drugi fil. Na fil nanosimo i treći patišpanj, celu tortu premažemo preostalim prvim filom.
Dekorišemo rolerima punjenim čokoladnim filom, na stranični deo torte. Na gornju površinu torte i između rolera nanosimo kuglice od crne i bele čokolade.

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno!