- U dublji sud stavimo kvasac, dodamo 1 kašiku šećera, zatim dodamo 1 kašiku brašna, i mlaku vodu dodamo u sud, promešamo. Ostavimo da kvasac naraste.
- U šerpu na šporetu stavimo 100 g putera. U šerpu sa rastopljenim puterom sipamo mleko. Kada se podgreje sklonimo šerpu sa šporeta.
- Preostalo brašno u dubljem sudu sasvim malo posolimo. Dodamo 80 g šećera. Jaja polupamo, dodamo ih u sud. Dodamo mleko sa puterom, zatim dodamo narasli kvasac, mesimo rukom. Testo nastavimo da mesimo na radnoj površini dok ne postane glatko. Vratimo ga u sud. Pokrivamo ga kuhinjskom krpom i ostavimo 1 sat na toplom mestu da naraste.
- U drugu šerpu na šporetu stavimo 100 g putera. Kada se puter rastopi sklonimo šerpu sa šporeta.
- Naraslo testo na radnoj površini podelimo na polovine. Prvu polovinu testa podelimo na 8 jednakih delova. Oblikujemo loptice. Postupak ponovimo i sa preostalom polovinom testa. Od prve loptice testa oklagijom razvlačimo pravougaonu koru. Kašikom je poprskamo rastopljenim puterom. Zatim kuvarskom četkom koru premažemo puterom. Na koru nanosimo šećer, nanosimo i prezle. Dijagonalno je uvijemo u rolnicu. Stavimo je u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom.
- Na isti način pripremamo sve rolnice i poređamo ih u tepsiju. Četkom ih premažemo preostalim rastopljenim puterom. Pospemo ih preostalim šećerom. Nanosimo i prezle. Ostavimo rolnice 30 minuta da narastu na toplom mestu. Tepsiju stavimo u rernu. Pečemo 20 minuta na 180 stepeni.
- Tepsiju sa ispečenim rolnicama izvadimo iz rerne. Na tacnu za serviranje stavimo 2 Ukusne rolnice. Dekorišemo crvenom šećernom ružom i zelenim šećernim listovima.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno!
