Vanilla-Cupcakes-(vanila-tortici)

Vanila Tortice

Kakao u patišpanj, mleveni orasi u fil, drobljeni orasi po straničnim delovima tortice. Beli šlag, pa kafeni šlag, a umesto jagode na šlagu – ušećerena trešnja. Eee, naslov jednostavan, ali tortice prva liga.

Potrebno je:

ZA PATIŠPANJ:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 1 kašika kakaoa
• ½ kesice praška za pecivo

ZA FIL:

• 500 ml mleka
• 200 g šećera
• 4 kašike gustina
• 125 g margarina
• 100 g mlevenih oraha

ZA UKRAŠAVANJE:

• 200 ml slatke pavlake
• ½ kašike kakaoa
• 100 g oraha

Priprema:

  1. U sud za mućenje polupamo jaja, dodamo šećer i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Prašak za pecivo, kakao i brašno promešamo i dodamo u sud za mućenje, mešamo žicom dok se smesa ne sjedini. Nanesemo je u pravougaonu tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 20 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne.
  2. Počinjemo sa pripremom fila. U šerpu na šporetu sipamo 300 ml mleka i dodamo šećer. U sud sa gustinom dodamo preostalo mleko i promešamo žicom. Zatim, neprekidno mešajući žicom, dodamo promešani gustin u provrelo mleko u šerpi na šporetu. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta.
  3. Ostavimo da se krem ohladi. Ohlađeni krem stavimo u sud za mućenje i izmutimo mikserom. Dodamo margarin i mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini. Dodamo i mlevene orahe, pa ponovo mutimo mikserom dok se fil ne sjedini.
  4. Ohlađeni patišpanj izvadimo iz tepsije, odstranimo kuvarski papir i isečemo ga na polovine. Prvu lentu patišpanja stavimo na poslužavnik i premažemo je filom. Na fil stavimo drugu lentu patišpanja i pritisnemo rukama da bi se zalepila za fil. Ohlađeni kolač isečemo na kocke. Orahe izdrobimo oklagijom. Bočne strane svakog kolača premažemo preostalim filom i oblepimo ih drobljenim orasima.
  5. U sud za mućenje stavimo slatku pavlaku, mutimo mikserom dok pavlaka ne dobije potrebnu čvrstinu. Polovinom izmućene pavlake napunimo desetnu kesu i ukrasimo svaki kolač. U preostalu izmućenu pavlaku dodamo kakao i izmutimo mikserom. Kafenu pavlaku stavimo u drugu desertnu kesu i dopunimo ukrašavanje kolača.
  6. Vanila tortice dekorišemo sa po jednom ušećerenom trešnjom i poređamo ih na tacnu za serviranje.

 

Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: