June 16, 2022

Brusketi

Predjela

Odlično predjelo gotovo za manje od 20 minuta, ali isto tako i kao ideja za doručak i večeru. Sa filom od dimljene slanine, masline, sušenog paradajza i zrna kapari, jednostavno ne može da ne valjaju.

Potrebno je:

• 12 kriški hleba
• 150 g lenti dimljene slanine
• 50 g zelenih maslina punjenih paprikom
• 30 g sušenog paradajza
• 20 g zrna kapari
• maslinovo ulje

Priprema:

Kriške hleba isečemo na polovine i poređamo ih u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom.
Masline isečemo na krugove i stavimo ih u dublji sud. Zrna kapari sitno isečemo i dodamo u sud. Parčad sušenog paradajza prelijemo maslinovim uljem i promešamo. Malo omekšali paradajz dodamo u dublji sud i promešamo.
Na svaku krišku hleba u tepsiji nanesemo smesu. Lente slanine isečemo na kocke, pa i njih nanesemo na kriške hleba. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 10 minuta na 210 stepeni i izvadimo je iz rerne.
Bruskete poređamo na tanjir za serviranje i ukrasimo listovima zelene salate.

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika. Vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama, ukusa temjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!