- Glavicu crnog luka sitno isečemo i ispržimo na zagrejanom ulju u šerpi na šporetu. Koren celera isečemo na kocke i dodamo u šerpu sa omekšalim crnim lukom. Šampinjone isečemo na listove i dodamo u šerpu sa proprženim korenom celera.
- U šerpu sitno narendamo koru od limuna i dodamo spanać. Kada spanać omekša dodamo kocku za supu, kari i mešavine začina. Posolimo i pobiberimo. Dodamo 1 l tople vode i 100 ml mleka.
- Brašno promešamo sa preostalim mlekom i dodamo u šerpu. Kuvamo 15 minuta, sklonimo šerpu sa šporeta i izmiksamo čorbu blenderom.
- Na tanjir za serviranje nanosimo Čorbu od spanaća. Dekorišemo pavlakom u formi paukove mreže.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetlo žute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!
