1. U dublji sud stavimo filete oslića, posolimo i pobiberimo. Limun iscedimo kroz cediljku i polovinom soka poprskamo filete. Začinjene filete pobrašnimo sa obe strane i ispržimo na zagrejanom ulju u tiganj na šporetu. Kada se isprže sa obe strane izvadimo ih iz tiganja.
2. U tiganj sa preostalim uljem dodamo puter. Češnjeve belog luka isečemo na parčad i propržimo na zagrejanoj masnoći. Dodamo neutralnu pavlaku, kari, suvu mirođiju, preostali mleveni beli biber i preostali sok od limuna. Kada sos dobije potrebnu gustinu sklonimo tiganj sa šporeta.
3. Na tanjir za serviranje stavimo dva fileta oslića i prelivamo sosom. Dekorišemo sitno isečenim percima mladog crnog luka.

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatno žute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!