Jagnjeca-kapama

Jagnjeća Kapama sa Spanaćem

Ideja za preukusan ručak koji ćete obožavati.

Potrebno je:

• 1 kg očišćenog spanaća
• 700 g jagnjeće krtine od plećke
• 5 veza mladog crnog luka
• ½ kašike mlevene crvene paprike
• 1 kašika brašna
• 1 kašika mešavine začina
• 1 kocka za supu od povrća
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. U šerpu sa 500 ml provrele vode na šporetu stavimo kocku da se kuva supa.
  2. Meso isečemo na kocke, posolimo,  pobiberimo i ispržimo na zagrejanom ulju u drugoj šerpi na šporetu. Kada parčad mesa porumene, stavimo ih na tanjir.
  3. Mladi crni luk isečemo na krugove i ispržimo na preostaloj masnoći u šerpi. Spanać sitno isečemo i dodamo u šerpu sa proprženim mladim lukom.
  4. Kada spanać omekša u šerpu vratimo isprženu parčad mesa i dinstamo još 10 minuta. Posolimo, pobiberimo i dodamo mešavine začina. Zatim nalivamo supom od kocke i kuvamo još 30 minuta.
  5. Na zagrejanom ulju u tiganj na šporetu ispržimo brašno. Dodamo mlevenu crvenu papriku, promešamo i dodamo zapršku u šerpu sa kapamom. Kuvamo 30 minuta i sklonimo šerpu sa šporeta.
  6. Na tanjir za serviranje stavimo Jagnjeću kapamu sa spanaćem i dekorišemo krugovima crvene paprike.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grožđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: