Pernicinja-(3)

Jastučići

Meki poput oblaka, taman da Vas uspavaju.

Potrebno je:

• 500 g lisnatog testa
• 200 g dimljenog kačkavalja
• 200 g tankih dimljenih kobasica
• 100 g krugova šunke
• 100 ml kisele pavlake
• 2 jajeta
• 2 kašike narendanog parmezana
• 100 g putera
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. Kobasice isečemo na kocke i ispržimo ih na zagrejanom ulju u šerpi na šporetu.
  2. Krugove šunke isečemo na kocke i dodamo ih u šerpu. Kada se i šunka isprži, sklonimo šerpu sa šporeta.
  3. Dodamo narendani parmezan i kiselu pavlaku. Zatim u šerpu sitno narendamo kačkavalj. Jaja polupamo i dodamo u šerpu, posolimo, pobiberimo i promešamo fil.
  4. Na pobrašnjenoj radnoj površini od lisnatog testa oklagijom razvučemo koru. Isečemo je na kvadrate dimenzija 10x10cm. Na svaki kvadrat nanesemo po jednu kašiku fila. Filovane kvadrate preklopimo na pola i prstima pritisnemo krajeve, oblikujući jastučiće. Poređamo ih u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Na svaki jastučić stavimo po jedno parče putera i stavimo tepsiju u rernu. Pečemo 20 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne.
  5. Na tanjir za serviranje poređamo Jastučiće i dekorišemo krugovima rotkvice.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika. Vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama, ukusa temjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: