May 5, 2022

Kineska Pileća Supa sa Rezancima

Predjela

Rezanci, pileće grudi, šampinjoni i paprika uopšte ne mora da su kineski. Kupus je više diskutabilan, može i naš i kineski. Soja sos je taj zbog koga supa nosi ime, a šunku nećemo da komentarišemo – može a i ne mora, supa je svakako preukusna.

Supe i čorbe

Potrebno je:

• 200 g pilećih gudi
• 150 g seckanih mariniranih šampinjona
• 150 g rezanaca
• 2 kocke za supu
• 150 g kupusa
• 2 kašike soja sosa
• 1 zelena paprika
• 100 g krugova šunke
• so

Priprema:

Postupak pravljenja ove kineske supe je sledeći:

Pileće grudi isečemo na sitne kocke. Papriku isečemo na tanku, duguljastu parčad. Krugove šunke isečemo na kocke.
Provrelu vodu u šerpi na šporetu posolimo. U vodu stavimo rezance da se obare.
Kupus isečemo na tanku, duguljastu parčad. U drugu šerpu sa provrelom vodom na šporetu stavimo kocke da se kuva supa, mešamo žicom. Dodamo parčad šampinjona i pileće meso, promešamo. Zatim dodamo isečenu papriku i kupus.
Šerpu poklopimo, nakon 15 minuta kuvanja dodamo sadržaj iz šerpe sa rezancima. Promešamo kutlačom, dodamo soja sos, poklopimo šerpu. Kada se sastojci skuvaju, sklonimo šerpu sa šporeta.
Kinesku pileću supu sa rezancima serviramo u posudu za supu. Dekorišemo isečenom šunkom.

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika, vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama, ukusa temjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!