Postupak pravljenja ove kineske supe je sledeći:
- Pileće grudi isečemo na sitne kocke. Papriku isečemo na tanku, duguljastu parčad. Krugove šunke isečemo na kocke.
- Provrelu vodu u šerpi na šporetu posolimo. U vodu stavimo rezance da se obare.
- Kupus isečemo na tanku, duguljastu parčad. U drugu šerpu sa provrelom vodom na šporetu stavimo kocke da se kuva supa, mešamo žicom. Dodamo parčad šampinjona i pileće meso, promešamo. Zatim dodamo isečenu papriku i kupus.
- Šerpu poklopimo, nakon 15 minuta kuvanja dodamo sadržaj iz šerpe sa rezancima. Promešamo kutlačom, dodamo soja sos, poklopimo šerpu. Kada se sastojci skuvaju, sklonimo šerpu sa šporeta.
- Kinesku pileću supu sa rezancima serviramo u posudu za supu. Dekorišemo isečenom šunkom.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika, vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama, ukusa temjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!