kremenadli-na-poseben-nacin

Krmenadle na Poseban Način

Isprženi, pa preliveni sa prženim kiselim krastavcima, rendana kuvana jaja i peršun. Na kraj servirani sa krugovima kuvanim jajima – eto zato su posebni – za posebne prilike.

Potrebno je:

• 1 kg svinjske krmenadle
• 4 kuvana, oljuštena jajeta
• 150 g kiselih krastavaca
• 1 mala kašika mlevene crvene paprike
• peršun
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. Svinjsku krmenadlu isečemo na parčad. Krmenadle posolimo, pobiberimo i rastanjimo kuvarskim čekićem. Ispržimo ih na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu. Kada porumene sa obe strane, izvadimo krmenadle iz tiganja i stavimo ih na tanjir.
  2. Krastavce isečemo na parčad i ispržimo ih na preostaloj masnoći u tiganju na šporetu. Dodamo mlevenu crvenu papriku i oko 200 ml vode, promešamo. Peršun sitno isečemo, pa i njega dodamo u tiganj. Zatim, u tiganj sitno narendamo dva kuvana jajeta. Promešamo i tiganj sa prelivom sklonimo sa šporeta.
  3. Na tanjir za serviranje stepenasto poređamo krmenadle i na njih nanesemo preliv. Dekorišemo grančicama francuskog peršuna, ruzmarina i mirođije. Preostala dva jajeta isečemo na krugove, poređamo ih na tanjir i nanesemo sitno iseckani peršun.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Vranac, tamnorubin crvene boje i arome suve šljive, kupine i ribizle. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: