Letna-corba1

Letnja Čorba

Taman za ove ovo vreme, paradajz, krompir, crni luk, sve sveže, sve ukusno. Čorba ne može biti promašaj!

Potrebno je:

• 400 g paradajza
• 250 g krompira
• 100 g crnog luka
• 200 ml mleka
• 200 ml kisele pavlake
• 1 pileća kocka za supu
• 3-4 lista bosiljka
• 1 mala kašika šećera
• 50 g putera
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. U šerpu sa provrelom vodom na šporetu stavimo kocku da se kuva supa.
  2. Glavicu crnog luka sitno isečemo i ispržimo je na zagrejanom ulju u drugoj šerpi na šporetu. Krompire oljuštimo i isečemo ih na kocke. Paradajze oljuštimo, isečemo ih na kocke i zajedno ih sa krompirima dodamo u šerpu sa omekšalim crnim lukom. Dodamo šećer, posolimo i pobiberimo.
  3. Kada se krompiri i paradajz proprže, u šerpu dodamo supu od kocke i puter. Nakon 15 minuta kuvanja, povrće izvadimo iz šerpe i izmiksamo ga u blenderu. Izmiksanu smesu vratimo u šerpu.
  4. U sud sa kiselom pavlakom dodamo mleko, mešamo žicom dok se ne sjedine. Neprekidno mešajući, promešanu pavlaku dodamo u šerpu na šporetu. Listove bosiljka sitno isečemo, dodamo ih u čorbu i sklonimo šerpu sa šporeta.
  5. Serviramo čorbu u posudu za supu i dekorišemo listovima crvenog bosiljka.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatnožute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: