- U šerpu sa provrelom vodom na šporetu sipamo crveno vino. Posolimo, pobiberimo i dodamo mešavine začina. U šerpu stavimo filete i kuvamo 8 minuta. Skuvane filete izvadimo iz šerpe i stavimo ih u posudu da se ne ohlade.
- Šampinjone isečemo na listove i ispržimo ih na zagrejanom rastopljenom puteru u tiganju na šporetu. Češnjeve belog luka izgnječimo alatkom i dodamo ih u tiganj, posolimo i pobiberimo. U tiganj sa isprženim šampinjonima dodamo gustin i 5 kutlača tečnosti u kojoj su se kuvale krmenadle od lososa, promešamo. Kada sos dobije potrebnu gustinu, sklonimo tiganj sa šporeta.
- Na jednu stranu tanjira za serviranje nanosimo prethodno skuvane rezance. Do njih serviramo krmenadle od lososa. Rezance i krmenadle lososa prelivamo sosom od vina i pečuraka. Dekorišemo grančicama peršuna.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grozđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.
Prijatno!
