Mariniriani-rebra-na-skara-(5)

Marinirana Rebra na Roštilju

Prava klasika za roštilj. Nema promašaja!

Potrebno je:

• 1 kg svežih svinjskih rebara
• 1 hleb izrezan na kriške
• 1 kašika senfa
• 2 češnja belog luka
• 1 kašika mešavine začina
• 500 ml crvenog vina
• 8 karanfilića
• 2–3 lovorova lista
• 1 kašika zrna crnog bibera
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. U drvenom sudu istucamo zrna crnog bibera. Dodamo karanfiliće, češnjeve belog luka, lovorove listove i mešavine začina. Dodamo ulje i istucamo sastojke tučkom. Zatim dodamo senf i vino, posolimo, pobiberimo i promešamo marinadu.
  2. Rebra isečemo na parčad, posolimo ih i poređamo u tepsiju. Prelivamo ih marinadom i ostavimo da odstoje 4 sata.
  3. Rebra izvadimo iz marinade i poređamo na zagrejani roštilj, poprskan uljem. I rebra poprskamo uljem, okrenemo ih tokom pečenja. Kada se ispeku sa obe strane, rebra sklonimo sa roštilja i stavimo ih na tanjir. Po jedno parče stavimo na krišku hleba.
  4. Na tanjir za serviranje stepenasto poređamo kriške hleba sa rebrima. Dodamo parčad prethodno ispečene paprike i paradajza i dekorišemo grančicom mirođije.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Vranac, tamnorubin crvene boje i arome suve šljive, kupine i ribizle. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: