- Glavicu crnog i češnjeve belog luka sitno isečemo i stavimo u dublji sud. Dodamo pirinač, mleveno meso, mlevenu crvenu papriku, kim, cimet, suvo grožđe i bademe. Posolimo, poberimo i promešamo fil.
- Plavim patlidžanima odsečemo drške i isečemo ih na polovine po dužini. Izdubimo ih, napunimo pripremljenim filom i stavimo u nauljenu tepsiju. Šeri paradajze isečemo na polovine i poređamo na fil od mlevenog mesa i pirinča. Poprskamo uljem, dodamo 250 ml vode i stavimo tepsiju u rernu. Pečemo 20 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne.
- Tanjir za serviranje ukrasimo paradajz pireom. Na njega stavimo jednu polovinu Plavog patlidžana na libanski način. Dekorišemo grančicama ruzmarina zabodenim u šeri paradajze.
- 09/01/2023
Preukusno! Vidite samo kako izgleda!
