modri-patlidzan-na-libanski-nacin

Plavi Patlidžani na Libanski Način

Mi ovo obožavamo! Mnogo različitih začina, mnogo ukusa u jednom jelu.

Potrebno je:

• 700 g plavih patlidžana
• 300 g mlevenog mesa
• 500 g kuvanog pirinča
• 150 g šeri paradajza
• 100 g crnog luka
• 3 češnja belog luka
• 30 g izmiksanih badema
• 30 g suvog grožđa
• 1 mala kašika mlevene crvene paprike
• 1 mala kašika cimeta
• 1 mala kašika kima
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. Glavicu crnog i češnjeve belog luka sitno isečemo i stavimo u dublji sud. Dodamo pirinač, mleveno meso, mlevenu crvenu papriku, kim, cimet, suvo grožđe i bademe. Posolimo, poberimo i promešamo fil.
  2. Plavim patlidžanima odsečemo drške i isečemo ih na polovine po dužini. Izdubimo ih, napunimo pripremljenim filom i stavimo u nauljenu tepsiju. Šeri paradajze isečemo na polovine i poređamo na fil od mlevenog mesa i pirinča. Poprskamo uljem, dodamo 250 ml vode i stavimo tepsiju u rernu. Pečemo 20 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne.
  3. Tanjir za serviranje ukrasimo paradajz pireom. Na njega stavimo jednu polovinu Plavog patlidžana na libanski način. Dekorišemo grančicama ruzmarina zabodenim u šeri paradajze.

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: