- Na zagrejanom ulju u tiganj na šporetu izdinstamo spanać. Iscedimo ga kroz cediljku i sitno isečemo.
- Jaja polupamo i odvojimo belanca o žumanaca. Belanca posolimo i izmutimo mikserom. U sud dodamo jedno po jedno žumance i mutimo dok se ne sjedine sa belancima. Dodamo brašno, prašak za pecivo i iseckani spanać. Smesu promešamo i nanesemo u pravougaonu tepsiju obloženu kuvarskim papirom. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 20 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne. Ohlađenu koru izvadimo iz tepsije, odstranimo kuvarski papir i isečemo na polovine po užini.
- Prvu palačinku premažemo kiselom pavlakom. Na pavlaku stavimo dva kruga šunke i uvijemo u rolat. Na isti način pripremamo sve palačinke.
- Prvu lentu kore stavimo na poslužavnik i premažemo pavlakom. Na pavlaku poređamo filovane palačinke, pa i na njih nanesemo pavlaku. Prekrivamo drugom lentom ispečene kore. Stranične delove slanog kolača premažemo preostalom pavlakom. Isečemo kolač na kocke.
- Na tanjir za serviranje poređamo nekoliko Minjon kocki. Dekorišemo sa po dva srca od šunke i tačkama kečapa.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetlo žute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!
