April 8, 2022

Pile na Španski Način

Glavna Jela

E, pile sa rumom i pomarandžom gotovo pa smo i sigurni da niste pravili. Ali, za sve ima prvi put, a da vredi da se proba – vredi bez diskusije, i to baš sad.

Potrebno je:

• 1 pile
• 1 crvena babura
• 500 g konzerviranog paradajza
• 1 narandža
• 100 g zelenih maslina punjenih paprikom
• 1 kašika praška preliva za pečenje
• 2 grančice majčine dušice
• 50 ml ruma
• maslinovo ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

Pile isečemo na parčad, posolimo i pobiberimo.
Parčad piletine ispržimo na zagrejano maslinovo ulje u šerpi na šporetu.
Baburu isečemo na tanku duguljastu parčad i dodamo u šerpu sa proprženim mesom. Dodamo grančicu majčine dušice, šerpu poklopimo i dinstamo 30 minuta.
Konzervirani paradajz i preliv za pečenje stavimo u blender i izmiksamo.
Izmiksanu smesu dodamo u šerpu. Zatim dodamo rum i masline.
Narandžu isečemo na krugove, pa i njih dodamo u šerpu.
Kuvamo još 5 minuta i sklonimo šerpu sa šporeta.
Pile na španski način stavimo na tanjir za serviranje i dekorišemo grančicom ruzmarina.

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatno žute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!