- Praziluk isečemo na tanke polukrugove i ispržimo ga na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu. Posolimo, pobiberimo i začinimo mešavinama začina. U tiganj sa isprženim prazilukom dodamo šampinjone. Kada se i šampinjoni isprže, tiganj sa filom sklonimo sa šporeta.
- U dublji sud stavimo 250 ml ulja, gaziranu vodu i prašak za pecivo, promešamo. Jednu trećinu kora, svaku poprskanu mešavinom ulja, gazirane vode i praška za pecivo, jednu preko druge, poređamo u pravougaonu tepsiju. Na kore nanesemo polovinu fila i prekrijemo drugom trećinom kora, poprskanih mešavinom ulja i vode. Zatim u tepsiju nanesemo drugu polovinu fila i poređamo preostale poprskane kore.
- Pitu isečemo na kocke i još jednom poprskamo preostalom mešavinom ulja, vode i praška za pecivo. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 30 minuta na 220 stepeni i izvadimo je iz rerne.
- Na tanjir za serviranje stavimo četiri parčeta Pite od pečuraka sa gotovim korama. Na jedan kraj tanjira nanesemo dve kašike kisele pavlake. Dekorišemo cvetovima od crvenog i zelenog bosiljka.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetložute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!
