Polneti-tikvicki-(7)

Punjene Tikvice

Punjeni pečurkama, slaninom, vratom, paradajzom. pa sve to pokriveno kačkavaljem. Ručak, pomalo zdrav a puno ukusan!

Potrebno je:

• 4 tikvice
• 100 g lenti dimljenog svinjskog vrata
• 100 g seckanih marariniranih šampinjona
• 1 kašika mešavine začina
• 1 paradajz
• ½ male kašike origana
• 200 g kačkavalja
• 1 glavica crnog luka
• 100 g lenti dimljene slanine
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

  1. Tikvicama odsečemo krajeve. Tikvice isečemo na polovine po dužini. Alatkom izdubimo polovine tikvica. Poređamo ih u duguljastu tepsiju, posolimo, poprskamo uljem. Tepsiju stavimo u rernu. Pečemo 15 minuta na 180 stepeni.
  2. U međuvremenu pripremamo fil. Glavicu crnog luka sitno isečemo. Paradajz isečemo na kocke. Na kocke isečemo i izdubljene delove tikvica. Zatim na kocke isečemo lente dimljenog svinjskog vrata i slanine.
  3. U tiganj na šporetu na zagrejanom ulju pržimo isečeni crni luk. Kada crni luk omekša, dodamo parčad tikvica, slanine, dimljenog svinjskog vrata, šampinjona i paradajza. Posolimo, pobiberimo, dodamo origano i mešavinu začina, promešamo.
  4. Tepsiju izvadimo iz rerne. Kada tečnost ispari, tiganj sklonimo sa šporeta. Filom iz tiganja punimo plovine tikvica. Vratimo tepsiju u rernu. Pečemo još 30 minuta na 200 stepeni. Izvadimo tepsiju iz rerne. Kačkavalj krupno narendamo na punjene tikvice. Tepsiju vratimo u rernu. Pečemo još 15 minuta na 200 stepeni.
  5. Izvadimo tepsiju iz rerne. Tanjir za serviranje ukrasimo listovima zelene salate. Na tanjir serviramo punjene tikvice. Dekorišemo krugovima crvene paprike i grančicama francuskog peršuna.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika. Vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama, ukusa temjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: